Tai Rosso La Vigna Cl. 75

Tai Rosso Veneto Igt

Indicazione Geografica Tipica

Az. Ag. La Vigna

Il Tocai Rosso non ha alcun dato certo sulla sua origine, alcuni ritengono sia stato introdotto in Italia dall'Ungheria per la prima volta nella zona dei Colli Berici che sovrastano la città di Vicenza, nei tempi in cui questi territori erano soggetti alla dominazione di Maria Teresa d'Austria. Ancora oggi Il Tocai rosso trova il suo areale produttivo d'elezione proprio sui colli Berici e nel Veneto Orientale, dove viene coltivato scegliendo i terreni piuttosto forti e profondi. Il grappolo è tozzo, di forma tronco-piramidale con una o due ali molto evidenti. L'acino è grande, con buccia grossa, pruinosa ma fragile. Colore blu-violetto irregolare. Polpa succosa, incolore, dolce.
Il vino, delicato, di media corposità si abbina a minestre, zuppe e risotti di pesce, baccalà alla vicentina, antipasti con affettati misti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Bottiglia Bordolese da cl.75
Gradazione alcolica Gr. 12,5%

Servire a temperatura di 16°-18°