Barolo DOCG Ceretto cl.75

Il Barolo DOCG Ceretto viene prodotto nel comune di Barolo e Serralunga D’Alba. 

Il vino deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento di almeno tre anni e conservato

per almeno due anni di detto periodo in botti di rovere o di castagno.

Il periodo di invecchiamento viene calcolato a decorrere dal 1° gennaio dell'anno successivo alla vendemmia.

Dati organolettici: a livello organolettico si presenta con un colore rosso granato con riflessi arancione ampi e profondi.

Il profumo è  gradevole, intenso.

Il sapore è asciutto, pieno, robusto,  vellutato, armonico.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

 Temperatura di servizio: 20° C in calice ampio e alto.

Abbinamento: si abbina alla perfezione con i piatti di carne.

Il giusto abbinamento è rappresentato dai piatti come arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione,

selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e formaggi stagionati.

Anche i risotti carichi di sapore e gusto come il risotto al radicchio e Zola rappresenta un perfetto abbinamento.