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CL.75
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PODERE DON CATALDO
CL.75
Vitigno: Vermentino.
Area di Produzione: Salento - Puglia.
Terreno: franco argilloso, mediamente calcareo.
Alchol: 12,5% vol.
Vendemmia: fine Agosto.
Affinamento: acciaio inox.
Note degustative: un vino dal colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdognoli.
Sprigiona un delicato bouquet di fiori bianchi freschi, pere mature e note di frutta tropicale con reminiscenze di
erbe Mediterranee e salvia.
Elegante e sapido all’assaggio, spicca per la sua persistenza e una distintiva nota minerale finale.
Gastronomia: ottimo per l’aperitivo.
Adatto in abbinamento a piatti a base di pesce, crudi e frutti di mare.
Accompagna idealmente zuppe, paste delicate e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10°
Potenziale invecchiamento: 3 anni dalla vendemmia.
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