Riesling fermo Maria Sole Cl.75

Riesling fermo Maria Sole

Provincia di Pavia Igp

Villa Galà

Cl. 75

Vinificazione: breve macerazione a freddo delle bucce, pressatura soffice con separazione delle bucce.

Fermentazione in purezza con lieviti selezionati a temperatura controllata in vasca di acciaio.

Affinamento: un mese in bottiglia prima della vendita.

Organolettica: colore giallo paglierino carico con intensa sfumatura verdognola

Profumo: ricco e complesso che richiama la mela, la pesca e la frutta esotica.

Gusto: presenta un'acidità fresca, grasso e morbido, di ottimo equilibrio e retrogusto persistente.

Abbinamento: per la sua freschezza e sapidità è un vino che si accompagna a piatti di pesce in genere,

da provare con crostacei e frutti di mare, formaggi anche saoriti non molto stagionati.

Temperatura di servizio: 8 - 10°C