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cl.75
Bisson
Vitigno: Çimixà in purezza.
Gradazione 12,5° - 14°.
La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo fruttato, in gioventù esprime spiccate aromaticità di frutti tropicali che, in maturazione, si allargano a note vegetali elegantissime.
Freschezza, calore, sostenuti da una elevata sapidità e mineralità, conferiscono al vino spessore e lunga persistenza gustativa.
Accostamenti: si accosta a piatti di pesce e formaggi mediamente invecchiati, carni bianche.
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