TEROLDEGO ROTALIANO CL.75 BOTTEGA VINAI

TEROLDEGO ROTALIANO

cl.75

Bottega Vinai

100% Teroldego

Alcool: 13% vol.

Vinificato in rosso, con macerazione della durata di 8-10 giorni in serbatoi di acciaio inox.

Viene successivamente affinato in parte in barrique ed in parte in botti di rovere di Slavonia.

Vino rosso di colore rubino intenso, con marcati e vivaci orli violacei nel periodo giovanile.

Il profumo è netto, spiccatamente fruttato con sentore di lampone e mora e frutti di bosco, come il lampone, nel periodo iniziale;

di seguito, con la maturazione, il bouquet si arricchisce di nuove sensazioni, diventando etereo, molto ampio e nello stesso

tempo personale.

In bocca rivela un'equilibrata tannicità, accompagnata da una stoffa piena e continua.

Il gusto è vellutato, avvolgente, corposo ed austero.

Abbinamenti: capriolo e polenta, spezzatino di vitello, grigliate miste di carne.

Temperatura di servizio: 16-18°C