LAGREIN CL.75 BOTTEGA VINAI

Lagrein 

cl.75

Bottega Vinai

100% Lagrein

Alcool: 13% vol.

La vinificazione è quella tradizionale in rosso, con fermentazione che avviene ad una temperatura di 28-29°C e con

lunga macerazione sulle bucce in piccoli serbatoi di acciaio inox, per permettere un migliore contatto tra mosto e parti solide.

Al termine della fermentazione alcolica è posto in barrique dove si svolge la fermentazione malolattica, al termine della quale completa

l’affinamento in legno.

Prima dell'imbottigliamento, subisce un ulteriore affinamento in piccole botti di rovere.

Colore rosso rubino molto intenso con sentori intensi di frutti di bosco (lampone, ribes rosso e mora) e di vaniglia;

la notevole complessità olfattiva si ritrova puntualmente anche in bocca, in tutta la sua pienezza.

Vino di notevole struttura, che presenta un perfetto equilibrio fra tannini ed acidità, gradevolmente vivace e persistente al sapore.

Abbinamenti: Antipasti caldi, primi piatti con sughi di carne, pollo alla cacciatora.

Temperatura di servizio: 16-18°C.