PROSECCO DOC ROSè EXTRA DRY MILLESIMATO cl.75

PROSECCO DOC ROSè EXTRA DRY MILLESIMATO

cl.75

Maschio dei Cavalieri

Provenienza:  Aree più vocate all’interno della zona della DOC.

Vitigno: 85-90% Glera; 15-10% Pinot Nero vinificato in rosso.

Colore: rosato tenue con caratteristici riflessi color ramato.

Il Prosecco DOC Rosé è ottenuto da uve Glera con l’aggiunta di Pinot Nero (dal 10 al 15%) vinificato in rosso.

Viene ottenuto esclusivamente per fermentazione naturale a mezzo autoclave per un periodo di

elaborazione non inferiore a 60 giorni anziché i 30 giorni previsti per il Prosecco bianco.

Profumo: sentori di fiori bianchi tipici della varietà Glera accompagnati da note di

viola e lampone derivanti dal Pinot Nero.

Sapore: al palato è di buona struttura.

Al retrogusto si percepiscono distintamente i piccoli frutti rossi di sottobosco.

Alcool: 11% vol

Abbinamenti:
ideale come aperitivo, può accompagnare egregiamente anche primi piatti.

Temperatura di servizio: 6-8°C