Porto LBV 2020

Porto LBV 2020

Niepoort

Oporto Portogallo

Cl. 75

E' forse il più autentico dei nostri porti. Dirk van der Niepoort ... chiama LBV il "fratello minore" del Vintage, dal momento che l'origine delle uve e metodi di vinificazione sono identici. The Late Bottled Vintage proviene da una sola raccolta, come il Vintage. Le uve per il LBV provengono da vigneti di bassa produzione della regione Cima Corgo della Valle del Douro. Il vino viene affinato per 4 – 6 anni in grandi botti e tini di rovere nelle cantine di Vila Nova de Gaia. Tradizionalmente, Niepoort imbottiglia LBV quattro – sei anni dopo la vendemmia in modo che la freschezza e il tono fruttato si esprimano subito al momento della degustazione." Si consiglia la decantazione prima di servire per apprezzare le sue qualità al massimo. The Late Bottled Vintage è ideale con formaggi cremosi, formaggio dolce, dolci di cioccolato fondente con una bistecca aromatizzata col pepe.
VINO
Le uve per il LBV 2009 provenivano da vigneti di bassa produzione della regione Cima Corgo della Valle del Douro. Esse sono state pigiate con le "lagares" [grandi presse] di granito e il vino è stato poi affinato in grandi botti di rovere nelle cantine di Vila Nova de Gaia. Tradizionalmente, Niepoort imbottiglia LBV quattro anni dopo la vendemmia per mantenere le caratteristiche di freschezza e di frutta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Presenta uno splendido colore rosso rubino violaceo intenso, sviluppa aromi complessi dominati da note di frutta rossa che ricordano le ciliegie, un piccante tocco di pepe e un leggero tocco di cioccolato fondente. Al palato, si rivela una grande morbidezza e un buon corpo, con tannini morbidi ed eleganti. La sua buona acidità dona equilibrio e freschezza. Il finale è lungo e piacevole.
Eccellente se degustato subito; la sua complessità aumenterà se lasciato stagionare per circa 20 anni.
Abbinamenti: dolci al cioccolato anche fondente; formaggi come il Cheddar, il Brie; piatti speziati con carni rosse e selvaggina.
Gradazione alcolica: 20% Vol