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Gewurztraminer "Nussbaumer" cl.75 Tramin
Nuovo
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Gewurztraminer "Nussbaumer"
cl.75
Tramin
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Gewurztraminer "Nussbaumer"
cl.75
Tramin
Vitigno: Gewürztraminer
Terreno: ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido.
Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra.
Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto; segue pressatura soffice immediata.
Fermentazione lenta a temperatura controllata (18°C) in piccoli contenitori d’acciaio con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.
AFFINAMENTO: in piccoli contenitori d’acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto.
Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il
periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.
giglio, ylang ylang, tiarè; note esotiche di frutta gialla matura, melone, mango, maracuja, buccia di limone;
spezie aromatiche quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, zafferano.
Gradazione alcolica: 14,5 % vol.
Temperatura di servizio: 12-14° C.
Dice l'azienda: "È la nostra massima espressione dello stile Italiano di Gewürztraminer. Il Gewürztraminer più premiato d’Italia."
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