Fumin Cl. 75 Maison Agricole

Fumin

Valle d'Aosta Doc

Maison Agricole

Cl. 75

Vitigno: Rosso, Fumin 100% (autoctono).

Vinificazione: pigiatura delle uve appena raccolte.

Macerazione con le bucce e fermentazione a temperatura controllata con quotidiani rimontaggi.

Affinamento per alcuni mesi in tonneaux di rovere francese.

Vista e olfatto: rosso porpora intenso con evidenti riflessi violacei.

Piacevoli sensazioni olfattive la cui nota identificativa è la speziatura.

Gusto: ampio, caldo, di buona morbidezza e l’eleganza dei suoi tannini lo rendono vellutato.

Abbinamenti: carni rosse, “civet” e selvaggina in generale, oltre che con formaggi di lunga stagionatura.