ANIMANTE Franciacorta Bio Spumante Cl. 75

Franciacorta Docg Bio

Animante

Metodo Classico

Barone Pizzini

Cl. 75

Vigneti di provenienza:  25 vigneti nei comuni di Provaglio D'Iseo, Passirano, Cortefranca e Adro.
Uve: Chardonnay 78%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 4%.
Vinificazione: pressatura soffice,fermentazione in vasca inox termocondizionata.
Maturazione:  6 mesi in vasche inox.
Affinamento:  18-30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da Ottobre a Settembre.

Tipologia del terreno: Morenico.
Sistema di allevamento: Guyot.

Alcol: 12% vol.

Abbinamenti: ideale come aperitivo con crudo di mare o Culatello di Zibello, a tavola con primi piatti, pesci e carni bianche.

Temperatura di servizio 8°-10°

Pionieri in Franciacorta dell'agricoltura naturale.
La Franciacorta, vicino al Lago d'Iseo, è il nome del territorio ed al tempo stesso indica anche il metodo di produzione ed il nome del vino, Franciacorta DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Fondata nel 1870, Barone Pizzini è una delle più antiche aziende vitivinicole della Franciacorta ed è stata la prima a produrre Franciacorta da viticoltura biologica.