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Lago di Caldaro Classico Superiore cl. 75 Tramin

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Lago di Caldaro Classico Superiore

cl.75

Tramin

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Lago di Caldaro Classico Superiore

Alto Adige DOC

cl.75

Tramin

Vitigno: Schiava

Terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa.

L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra.
Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controlla (25°C) in piccoli contenitori d’acciaio.
A seguito della fermentazione malolattica, sempre in acciaio, la Schiava viene fatta maturare in serbatoi di cemento e in grandi botti di legno.

Colore: dal rubino chiaro al rosso rubino intenso.

Olfatto: vino di varietà autoctona leggero, da cui traspare un leggero sentore di mandorla amara.

Gusto: Ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato, fresco, immediato, piacevolissimo.

Eccellente con i piatti tipici altoatesini, non può mancare con la tipica merenda di speck e formaggi autoctoni.

Ottimo con i salumi in genere, con piatti a base di carni banche e con la pizza.

Molto gradevole da consumare tra i pasti.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol

Temperatura di servizio: 14-16° C

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