Barbera d'Asti Cl. 75

74021

Nuovo

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Barbera D'Asti Docg

Altefrange

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Barbera d'Asti Docg

Altefrange

Cl. 75

Vitigno: Barbera.

Colore: rosso rubino vivo da giovane, più granato con gli anni.

Profumo: vinoso, intenso, sentore di fiori appassiti.

Sapore: asciutto, rotondo, tannico, più morbido con gli anni.

Lavorazione:

Epoca di raccolta fine settembre. Pigiatura con diraspamento e fermentazione in grandi recipienti con lieviti selezionati ed a temperatura controllata che non deve superare i 25°C, in presenza di bucce e vinaccioli fino all’esaurimento degli zuccheri naturali dell’uva. Travasi frequenti  da ottobre a marzo, per favorire la decantazione naturale delle fecce. La conservazione in grandi serbatoi di acciaio inox garantiscono una corretta maturazione del vino rosso Altefrange Barbera d'Asti Docg. Frequentemente, per favorire l’acquisizione di un bouquet spiccato, si fa sostare per alcuni mesi in grandi botti di Rovere. Imbottigliamento del vino Altefrange Barbera d'Asti, previa filtrazione, a temperatura di cantina in tarda primavera o in estate.

Il consumo del vino Altefrange Barbera d'Asti, viene consigliato entro 3 anni, ma alcune buone annate hanno una longevità fino a 5-6 anni.

Abbinamenti:

Arrosti di carni rosse, arrosti delicati, carni bianche, carni grigliate, carni in umido, formaggi freschi, verdure lesse, pasta condita, risotti.

Gradazione alcolica: minimo 12 % vol.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.

Contenuto: 75 cl.

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Lorenzo Gaborini

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Personale veramente esperto e competente....fantastico

Lema Trifido

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Grande scelta di vini, birre e altro. Gentilissimi!

Pierluigi Castiglioni

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Cortesia competenza ottimi prezzi.

Sabine Reinecke

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Als buitenlander, nauwelijks Italiaans spratend, zeer klantvriendelijk geholpen en met de auto vol met heerlijke wijn weer vertrokken.

Federico Trevisan

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Flavio Ginocchio

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jingang xi

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