Tufico

Tufico

Verdicchio Castelli di Jesi Doc

Classico Superiore

Colonnara

Coltivato in zona collinare e pedemontana in contrada Follonica (a 360 metri s.l.m.) nel comune di Cupramontana (Regione Marche) su un terreno di origine marina, prevalentemente sabbioso con intercali argillosi ed elementi arenacei di origine pliocenica in banchi o blocchi, localmente chiamato "tufo".

Colore giallo paglierino intenso, molto luminoso, con riflessi verde-oro, profumi complessi e ampi. Fruttato-floreale, con riconoscimenti di ananas, pesca, nocciola, mimosa, ginestra e tiglio.

Abbinamenti Gastronimici:  salumi crudi, formaggi di media stagionatura, primi piatti di pasta e risotti con sughi vegetali di funghi, di tartufi bianchi, di pesci e crostacei; grigliate di pesce, pesci nobili salsati, crostacei cotti in qualsiasi modo, carni bianche salsate.

Bottiglia bordolese da cl.75
Gradazione alcolica Gr. 13,5%
Servire a temperatura di 12-14° C