La Poja 2012 cl.75

Nuovo

86,00 € IVA inclusa

La Poja 2012

Veronese IGT

Allegrini

cl.75

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La Poja 2012

Veronese IGT

Allegrini

cl.75

Vitigni: Corvina Veronese 100%.

Vendemmia: Raccolta manuale effettuata ad inizio Ottobre.

L’epoca di raccolta sottintende la volontà di determinare una leggera surmaturazione delle uve sulla pianta.

Vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva diraspata.

Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici.

Temperatura di fermentazione: 22/31°C.

Durata della fermentazione: 12/15 giorni.

Fermentazione malolattica: naturalmente svolta nel mese di novembre in barrique.

Affinamento: maturazione in barriques nuove d’Allier per 20 mesi, massa per 8 mesi e

affinamento in bottiglia per 10 mesi.

Dopo oltre quattro anni di affinamento il vino si presenta straordinariamente fresco e croccante, ampio negli aromi

di frutto, spezie ed erbe officinali, di grande corpo e beva succosa e lunga.

Alcol: 15%vol.

La Poja è ideale per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina.

Ottimo se accostato a formaggi stagionati non piccanti, s’incontra magistralmente con piatti a base di tartufo bianco e nero.

Si consiglia di servire a 18°C e di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo.

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Lorenzo Gaborini

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Personale veramente esperto e competente....fantastico

Lema Trifido

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Grande scelta di vini, birre e altro. Gentilissimi!

Pierluigi Castiglioni

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Cortesia competenza ottimi prezzi.

Sabine Reinecke

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Als buitenlander, nauwelijks Italiaans spratend, zeer klantvriendelijk geholpen en met de auto vol met heerlijke wijn weer vertrokken.

Federico Trevisan

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Flavio Ginocchio

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jingang xi

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