Loccareto Cl. 75

Nuovo

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Loccareto

Canaiolo

Fattoria Casabianca

cl. 75

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Loccareto

Canaiolo

Fattoria Casabianca

cl. 75

Uvaggio: Canaiolo 100%, selezione Massale Fattoria Casabianca.

Zona di produzione: vigneto di Pian di Rocca ubicato ad una altitudine di 180 m slm, con posizione nord-sud.

Tecnica di vinificazione e invecchiamento: raccolta manuale e selettiva, ulteriore selezione prima e dopo la diraspatura su tavolo di cernità. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox.

Elevazione: in barriques di rovere francese di secondo passaggio per circa 12 mesi ed affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: note floreali e di frutta rossa in evidenza, piacevolmente fuse a delicate nuances speziate.

Gusto: di grande equilibrio ed eleganza, la struttura importante, la naturale freschezza e la finissima trama tannica lo rendono piacevole e molto persistente.

Temperatura di degustazione: 18/20°C.

Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

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Personale veramente esperto e competente....fantastico

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