Fara D.O.C. cl 75

Nuovo

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FARA D.O.C.

Il Chiosso - Gattinara (VC)

cl.75

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FARA D.O.C.

Il Chiosso - Gattinara (VC)

cl. 75

ZONA DI PRODUZIONE: comuni di Fara Novarese e Briona in provincia di Novara.

VITIGNI AUTORIZZATI DA DISCIPLINARE: Nebbiolo (Spanna) 70%; Vespolina e Uva Rara, da sole o congiuntamente, max.30%;

altre uve rosse idonee alla coltivazione in Piemonte max 10%.

VITIGNO: 70% Nebbiolo 15% Vespolina 15% UvaRara.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

tra i 28-30°C, per mantenere intatta la sua straordinaria complessità aromatica.

Fermentazione malo-lattica in acciaio inox, per stabilizzare naturalmente il vino.

AFFINAMENTO: Il vino viene posto in grandi botti di rovere di Francese, dove affina

nel più assoluto rispetto della tradizione per almeno 24 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.

Sapore:asciutto, caldo, vellutato, di grande complessità.

Odore: nobile, elegante con esuberanti note di spezie.

ALCOOL: 13,5 % vol

MODALITA’ E TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire il vino in un calice tipo “Baloon”

ad una temperatura tra i 18-20°C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si consiglia l’abbinamento con primi piatti, carni e formaggi stagionati.

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What client say?

Lorenzo Gaborini

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Personale veramente esperto e competente....fantastico

Lema Trifido

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Grande scelta di vini, birre e altro. Gentilissimi!

Pierluigi Castiglioni

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Cortesia competenza ottimi prezzi.

Sabine Reinecke

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Als buitenlander, nauwelijks Italiaans spratend, zeer klantvriendelijk geholpen en met de auto vol met heerlijke wijn weer vertrokken.

Federico Trevisan

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Flavio Ginocchio

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jingang xi

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