Ramitello Rosso Cl. 75

Ramitello Rosso
Biferno Rosso Doc

Najo Morante

Cl. 75

Questo cru nasce dalla selezione delle migliori uve Montepulciano in predominanza ed Aglianico provenienti dal vigneto Ramitello in Campomarino. Vino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori di prugna, sottobosco ed i sentori di cuoio e liquirizia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

Vitigno: Montepulciano 80% - Aglianico 20 %.
Zona di produzione: Ramitello.

Vinificazione: tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese.
Affinamento: parte in botte di rovere di piccolo taglio e parte in acciaio – 6 mesi in bottiglia.
Fermentazione malolattica: svolta.

Gradazione alcolica: 13.5% Vol

Temperatura di servizio: 18 - 20°C