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Ramitello Rosso
Biferno Rosso Doc
Najo Morante
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Ramitello Rosso
Biferno Rosso Doc
Najo Morante
Cl. 75
Questo cru nasce dalla selezione delle migliori uve Montepulciano in predominanza ed Aglianico provenienti dal vigneto Ramitello in Campomarino. Vino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori di prugna, sottobosco ed i sentori di cuoio e liquirizia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Vitigno: Montepulciano 80% - Aglianico 20 %.
Zona di produzione: Ramitello.
Vinificazione: tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese.
Affinamento: parte in botte di rovere di piccolo taglio e parte in acciaio – 6 mesi in bottiglia.
Fermentazione malolattica: svolta.
Gradazione alcolica: 13.5% Vol
Temperatura di servizio: 18 - 20°C
Lorenzo Gaborini
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Lema Trifido
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Pierluigi Castiglioni
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Sabine Reinecke
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Federico Trevisan
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Flavio Ginocchio
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jingang xi
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