Brodo di Giuggiole Cl. 70

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Brodo di Giuggiole

Montresor

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Brodo di Giuggiole

Montresor

Cl. 70

Il liquore ottenuto dall'infusione naturale delle giuggiole e di altra frutta è a bassa gradazione alcolica. Di colore rosso bruno, è di gusto pieno, vellutato ed avvolgente. Un sapore molto caratteristico.

La giuggiola è il frutto prodotto dalla pianta del giuggiolo, il cui nome scientifico è Ziziphus jujuba. Si tratta di un piccolo arbusto di provenienza asiatica, che nel corso dei secoli si è diffuso nei paesi mediterranei e in Italia.
Coltivato per i suoi prelibati frutti, ma adatto ad essere coltivato anche come pianta ornamentale, il giuggiolo produce delle drupe ovoidali, con buccia sottile e liscia di color rosso scuro, la cui polpa ha una consistenza compatta e farinosa, dal sapore dolce leggermente acidulo, che ricorda quello della mela.
Le giuggiole si possono consumare fresche subito dopo la raccolta oppure si possono conservare per lungo tempo essiccandole o mettendole sotto spirito; si prestano inoltre per preparare confetture e sciroppi, o come ingrediente per farcire dolci secchi e biscotti. Il frutto del giuggiolo è inoltre l’ingrediente principale della ricetta di questo particolare liquore, conosciuto come “brodo di giuggiole”.
La giuggiola è un noto rimedio medicinale omeopatico in molte culture e regioni del mondo. In Cina viene coltivata ​​da oltre 4.000 anni per uso alimentare ed è utilizzata nella medicina tradizionale per curare molti disturbi e favorire la salute, grazie alla sua concentrazione di vitamine e altre sostanze benefiche.

Gradazione alcolica: 24%Vol

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