Concerto Lambrusco Cl. 75

Concerto

Lambrusco Reggiano Doc

Medici Ermete

Vitigno: Lambrusco Salamino

Sistema di allevamento: cordone speronato.

Produzione massima per ettaro: kg.12.000.

Tipo di terreno: argilloso.

Colore: rosso rubino intenso, molto brillante.

Profumo: note intense di frutta rossa fresca, fragole,lamponi e ciliegie; grande pulizia olfattiva con intensità epersistenza.

Palato: secco ma allo stesso tempo fruttato, rotondo, fresco,vivacemente e piacevolmente armonioso; vino molto pulitodal grande equilibrio tra acidità e tannini.

Abbinamenti: Cucina Emiliana Salumi, quali salame di Felino, mortadella, culatello,prosciutto crudo; tortellini e cappelletti in brodo,lasagne, tagliatelle con il ragù, tortelli di zucca e erbetta.

Cucina Nazionale: Salumi, formaggi stagionati, ragù misti di carne,arrosti ripieni, carni alla griglia.

Cucina di Casa Medici: Risotto con zucca e funghi.

Cucina Vegetariana: Lasagne con ragù di verdure.

Bottiglia Bordolese da cl.75
Gradazione alcolica Gr.11,5%

Temperatura di servizio 15°-17°