Champagne Grande Reserve Rosè

Champagne Grande Reserve Rosè Premier Cru
Jean-Luc Gimonnet
Brut

Cotes des Blancs

Recoltant Manipulant

Vitigni: Chardonnay 90%, Pinot Meunier 10%

Questa Cuvee, color lampone schiacciato, offre delle bollicine estremamente fini e una catenella bianchissima.

Qualche riflesso ramato conferisce un'ulteriore profondità nell'insieme.

Al naso è subito fruttato con sentore di ciliegie, lamponi, sanguinelle su un fondo leggermente affumicato. Poi si avvertono leggeri sentori di zafferano e pepe. Un insieme dinamico e maturo.

Al palato è sapido, caldo e rotondo, molto equilibrato.

Il finale è abbastanza lungo, caldo e vinoso.

Accompagna molto bene una grigliata di pesce, un bell'assortimento di formaggi di capra o anche una macedonia di frutti di bosco.

Gradazione alcolica 12% Vol

Temperatura di servizio: 8 - 10°C in una flute dal calice ampio.

CURIOSITA': La Cote de Blancs si estende per 15 Km a Sud di Epernay.
La maggior parte delle uve è a bacca bianca; lo Chardonnay occupa il 95% della superficie vitata.
Le colline sono orientate verso Est, proteggendo i vigneti dai venti da Ovest; il gesso è presente in superficie.
La Cote des Blancs e il Blanc de Blancs in generale, sono sinonimi di delicatezza, freschezza ed eleganza.
Lo Champagne RM, ovvero Recoltant Manipulant, è prodotto dalle uve dell'Azienda Agricola e imbottigliato dalla stessa. Non si acquistano uve da altri ma si utilizza il proprio prodotto!