Champagne Grongnet Carpe Diem Cl. 75

Champagne Grongnet CarpeDiem

Cote des Blanc

Cl. 75

Recoltant manipulant

Uvaggio: Chardonnay 60%, Pinot Noir 20%, Pinot Meunier 20%

Questa Cuveé offre un colore intenso e luminoso, paglierino, arricchito con una miriade di bollicine che alimentano una piccola catenella.

Al naso è immediatamente aromatico, maturo e complesso. Profumi di lamponi, fiori secchi, tostato. Poi si sente la ciliegia, il nocciolo, il pepe e il sottobosco e affumicatura.

Al gusto è energico e strutturato, con equilibrata acidità ed effervescenza.

Il finale è lungo, persistente e vigoroso con note affumicate.

Si abbina perfettamente al pollame, alla carne di vitello, addirittura anche ai funghi.

E' uno Champagne da carne!!!

Gradazione alcolica 12% Vol

Temperatura di servizio 8 - 10°C

Servire in una flute dal calice ampio.

CURIOSITA': La Cote de Blancs si estende per 15 Km a Sud di Epernay.
La maggior parte delle uve è a bacca bianca; lo Chardonnay occupa il 95% della superficie vitata.
Le colline sono orientate verso Est, proteggendo i vigneti dai venti da Ovest; il gesso è presente in superficie.
La Cote des Blancs e il Blanc de Blancs in generale, sono sinonimi di delicatezza, freschezza ed eleganza.
Lo Champagne RM, ovvero Recoltant Manipulant, è prodotto dalle uve dell'Azienda Agricola e imbottigliato dalla stessa. Non si acquistano uve da altri ma si utilizza il proprio prodotto!