Novità Champagne Ter Noir Brut

Champagne Ter Noir Brut

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Champagne Ter Noir Brut

Philippe Gonet

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Champagne Ter Noir Brut

Philippe Gonet

La collezione TER nasce dal desiderio di evidenziare i nostri terroir, da cui il nome semplificato. Sono sottili bland di tre terroir, accuratamente selezionate, per ogni cuvée. Il design della bottiglia si ispira al vetro soffiato nel 18 ° secolo,ritrovato nelle cantine del castello. Il collo è molto sottile e delicato; la curva delle spalle è molto generosa. Pierre Gonet ha scelto di realizzare la collezione in botti di rovere da 60 ettolitri, per esaltare la complessità e la profondità dei suoi vini. Senza fermentazione malolattica, queste cuvée sono eccezionali. Alcune viti non hanno mai ricevuto insetticidi o erbicidi, per rispetto del suolo e desiderio di avere un approccio più ecologico. Le cuvée TER rappresentano la sintesi dello stile dello Champagne Philippe Gonet.

 

Origine

Questa miscela più generosa proviene dai tre classici vitigni Champagne. Un terzo proviene dalla sezione "Le Champ de la Truie" di Le Mesnil-sur-Oger, piantata nello Chardonnay. Un terzo proviene dal terroir chiamato "Le Tertre", piantato nel Pinot Nero, nella zona di Montgueux. Un terzo proviene dal pacco “Le pré des vallées”, piantato con Pinot Meunier, nel terreno di Monthodon. Questa cuvée è morbida e rotonda. Rivela una bellissima complessità di frutti e una buona persistenza. Il finale è fresco e setoso.

 

Degustazione

Colore giallo paglerino, con una bella linea cremosa dal basso. Il naso è dominato da frutti bianchi come la pera appellante, si apre su note di mandorla e mandorla grigliata con sentori di albicocche secche, leggeri sentori di cacao. In bocca è vellutato e rotondo, con una sensazione di morbidezza e consistenza setosa della piccola pesca. Il lampone domina il finale fresco e persistente.

La Maison Philippe Gonet è situata a Mesnil-Sur-Oger nel cuore della Cote Des Blancs, zona collinare e classica molto prestigiosa a sud della Marna, dove si coltiva principalmente lo Chardonnay. La famiglia Gonet ha una storia di sei generazioni di viticoltori ed è una realtà strettamente familiare. Oggi sono Chantal e Pierre Gonet a condurre l'azienda che vanta 25 ha di proprietà tutti classificati tra l'80% ed il 100% nella scala qualitativa dei Cru.

 

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What client say?

Lorenzo Gaborini

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Personale veramente esperto e competente....fantastico

Lema Trifido

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Pierluigi Castiglioni

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