PIEDI NERI cl.33

PIEDI NERI

Croce di Malto

cl.33

Scrive il birrificio:

Con Piedi Neri si condensa il desiderio di legare una birra al nostro territorio;

per farlo abbiamo interpretato una Russian Imperial Stout con uso di riso venere e castagne del novarese.

I profumi sono intensi, torrefatti e di radice che si sposano con le note calde dei malti.

Il gusto è rotondo, con un passaggio dolce-amaro ben bilanciato, e si alterna su note di frutta tostata, caffè e liquirizia.

Il finale è deciso, secco e inaspettatamente scorrevole.

Il retrogusto è lungo, intenso, con intriganti sentori di fava di cacao e ancora caffè e liquirizia.

Scheda prodotto
Categoria legale: birra doppio malto
Tipologia: Russian Imperial Stout
Gradazione: 8,7° Alc
Colore: Nero
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena, riso venere, castagne,
luppolo, lievito.

Scheda degustazione
Schiuma: color cappuccino, di grana fine e compatta
Aroma: caffè e malti torrefatti, note calde e fruttate
Gusto: frutta tostata, maltato e caffè, liquirizia

Premi e riconoscimenti

SILVER AWARD 2015: IMPERIAL STOUT

2^ CLASSIFICATA e menzione d’onore al Mondial de la Biere – Gourmant – 2013

2^ CLASSIFICATA: EUROPEAN BEER STAR 2015 – IMPERIAL STOUT SILVER AWARD

GRANDE BIRRA – GUIDA ALLE BIRRE d’ITALIA 2015 – SLOWFOOD

BIRRA SLOW – GUIDA ALLE BIRRE d’ITALIA 2015 – SLOWFOOD

BIRRA DELL’ANNO ASSOCIAZIONE UNINBIRRAI: ORO – Cat. 31 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di cereali speciali (compresi grani antichi).