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CL. 33
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CL. 33
Provenienza: Belgio
Stile: Sour Red
Alcol: 8,0% Vol.
Fermentazione: Mista
Colore: Rosso Scuro
DESCRIZIONE:
Miscelata in tini aperti con birre a fermentazione mista, viene poi lasciata
maturare per 12 mesi in cantina.
È una
birra che matura e si affina nel tempo.
Gli aromi sono speziati e aciduli; il corpo è morbido, con un gusto di malto
caramellato, frutta secca e uva passa.
ABBINAMENTI:
Formaggi erborinati; di capra o ricotta stagionata. Pasta con peperoni e ricotta
salata.
PIZZE CONSIGLIATE:
Pizze molto farcite; funghi e tartufo.
Lorenzo Gaborini
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Lema Trifido
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Pierluigi Castiglioni
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Sabine Reinecke
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Federico Trevisan
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Flavio Ginocchio
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jingang xi
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